Die Tomaten waschen und zusammen mit dem Käse in Scheiben schneiden. Dachziegelartig auf einer Platte anrichten.
Öl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zusammenrühren und darüberträufeln.
Das Basilikum waschen, trockenschleudern, die Blättchen abzupfen und darübergeben.
Dazu schmeckt am besten Weißbrot und Weißwein.
